Resep Olahan Makanan Dari Ampas Tahu - Pernahkah anda mengetahui ampas tahu atau ampas kedelai? Jika anda pernah membuat minuman sari kacang kedelai atau susu kedelai, pasti anda memiliki ampas tahu yang sangat banyak. Dan semua orang menganggap bahwa ampas tahu adalah limbah dari makanan. Biasanya orang-orang menggunakan ampas tahu untuk pakan sapi ternak.
Padahal anda bisa mengkreasikan berbagai olahan makanan dari ampas tahu. Makanan enak bisa tercipta dari limbah makanan, apalagi rasanya tidak kalah enak dengan makanan lainnya. Banyak sekali olahan makanan dari ampas tahu, mungkin belum banyak orang yang mencoba makanan tersebut.
Sehingga anda bisa membuatnya dan menjualnya, untung yang didapatkan juga sangat banyak nantinya. Jika anda tidak ingin membuat ampas tahu sendiri, cobalah untuk membeli di pedagang tahu. Disana anda bisa membeli ampas tahu beberapa kilo, karena memang membutuhkan banyak kedelai dalam pembuatan tahu.
Sehingga ampas yang dihasilkan pun melimpah, daipada dibuang sia-sia, kreasikan menjadi makanan unik dan bernilai jual tinggi. Apalagi ampas kedelai juga mengandung banyak protein nabati yang bagus untuk tubuh. Dibawah ini akan kami jelaskan beberapa makanan dari ampas tahu menurut timkuliner.
Makanan Dari Olahan Ampas Tahu
1. Tempe Gembus
Tempe gembus adalah makanan sejenis tempe namun tidak ada butiran kedelainya. Tempe gembus, terlihat seperti kapas atau kasur. Jika anda menekan permukaannya maka akan penyet atau mudah gepeng. Tempe gembus terbuat dari ampas tahu yang telah hilang kadar airnya.
Apalagi proses penirisan ampas tahu dilakukan dengan menggunakan cara tradisional. Biasanya di pabrik tahu atau tempe, ampas tahu dimasukkan ke dalam karung goni dan di tekan atau di peras selama berjam-jam agar sarinya keluar.
Setelah itu ampas tahu bisa anda dicampur dengan usar dan membungkusnya dengan daun pisang lalu di kukus sejenak. Tempe gembus banyak dijual oleh pedagang sayur, makanan yang satu ini biasanya di goreng dengan baluran tepung. Sehingga lebih krispi dan enak.
2. Keripik Ampas Tahu
Selanjutnya anda bisa membuat keripik dari ampas tahu. Keripik ampas tahu memang belum banyak dijual di pasaran, dengan begitu anda memiliki peluang besar untuk mempromosikannya. Pembuatannya pun sangat mudah, anda cukup menyediakan ampas tahunya. Kemudian di kukus selama beberapa jam, lalu di iris tipis dan dijemur hingga kering. Setelah itu bisa anda goreng sampai mekar.
3. Nugget Ampas Tahu
Pernahkah anda membayangkan bagaimana jika ampas tahu dibuat nugget? Ampas tahu memang sangat enak dibuat olahan nugget. Teksturnya yang padat membuat nugget hampir mirip seperti full daging ayam. Cara seperti ini bisa menambah harga jual di pasaran.
Rasanya yang sangat enak dan mirip seperti nugget ayam full, membuat harganya semakin mahal. Apalagi nuggetnya besar-besar, cocok sekali jadi ide usaha atau stok makanan dirumah. Pembuatannya juga sama seperti nugget ayam biasa, hanya saja anda perlu mencampurkan 500 gram dada ayam fillet jika diperlukan.
4. Brownies Ampas Tahu
Selain dapat di olah menjadi makanan gurih dan asin, ternyata ampas tahu juga cocok di makan dengan cita rasa manis. Camilan ini sangat cocok sebagai hidangan di kala santai saat sore hari bersama dengan minum teh atau susu hangat. Nantinya anda bisa mengkreasikan ampas tahu menjadi berbagai rasa dan warna yang menarik. Anda bisa menyantap brownies ampas tahu dengan es krim vanilla atau coklat.
Penutup
Siapa sangka jika limbah makanan bisa diolah menjadi makanan enak dan mengenyangkan. Selain itu harga ampas tahu juga relatife terjangkau, hanya dijual sekitar 5 ribuan perkilonya. Anda bisa juga membuatnya sendiri sembari mengolah susu kedelai, sehingga satu bahan bisa menghasilkan dua menu masakan lezat dan enak.
Posting Komentar untuk "Resep Olahan Makanan Dari Ampas Tahu"